愛情野菜専業農家ヤマヨシ

＃74　愛情野菜専業農家ヤマヨシ
小寺良治さん

うちは祖父母の代から農家で、時代に合わせて野菜の種類をシフトしたんです。特に清瀬特産のニンジンは力を入れています。加工品も「にんじん嫌いな子どもたちに知ってほしい！」って思いから「赤い魔法®」ジュースが誕生しました。これからもおいしい野菜をつくり続け、農地を守りながら地域の農業を盛り上げていきたいですね。