うどん亭なべきち

＃21　うどん亭なべきち　
島崎恵さん

父が麺を打ち、母が厨房、私は接客を担当。子どもの頃から店が生活の一部で、気づけば自然と手伝うようになりました。3人ずっと一緒にいても喧嘩はなく、たまに母の言い方に父がプンとするくらい（笑）。昔からこの地で愛されてきた武蔵野うどんの味を、これからも変わらず大切に、家族でつないでいきたいですね。