レバニラ定食 KEI楽

＃53　レバニラ定食 KEI楽　
秋元 修さん

レバニラ専門店になったのは、バイク仲間が「お前のレバー、最高だ」って言ってくれたのと、二番煎じは嫌だったから。特に全国を回って探し当てた「庄内産の豚レバー」は、臭みなんて残らず、風味だけ活きて尋常なく旨い。まさか全国のメディアに取り上げられるとは思わなかったけど、今じゃ蝦夷鹿のレバーまで入るようになって進化し続けているよ。