手づくりパンCafé くぅ

＃50　手づくりパンCafé くぅ　
猪俣ちとせさん

自家製の天然酵母でじっくり発酵させ、ひとつ一つ手ごねで焼いています。酵母がぶくぶく元気に育つ様子を見ていると、不思議と愛着が湧いてくるんです（笑）。元々実家があったこの場所は交差点にあって、いろんな人がふらっと立ち寄れる空間。農家さんが直接運んでくれる新鮮な野菜を販売する日もあり、パンと一緒に地域のつながりも膨らんでいく、そんな温かいお店を目指しています。