中華料理 幸楽

＃79　中華料理 幸楽
金子宗助さん

65歳で市役所を退職したが、じっとしているのは性に合わなくてね。昔から働くのが好きで、気がつけば町中華を始めていた。チャーハンは技術。火力とタイミングが命で、強烈なバーナーで鉄鍋を振るから、家庭ではなかなか真似できないと思う。年を重ねても、まだまだ鍋は振れる。これからも無理はせず、仕事を続けていきたいですね。