CHACOT COFFEE

＃38　CHACOT COFFEE　
中本久也さん

10年ほど前に浅煎りコーヒーに衝撃を受けてこの世界に目覚め、国産コーヒーの栽培農家を訪ねるほどのめり込みました。元々は不動産関係の仕事をしていましたが、40歳前に会社を辞め、縁あって清瀬に移住して開業。今は自家焙煎のコーヒーと国産クラフトジンを楽しめる場所をご用意しています。どちらも時間とともに香りが変わるので、その過程も楽しんでほしいですね。