キッチンスズキ

＃01 キッチンスズキ
鈴木広之さん

腰が痛くなることはあっても、大きな病気もなく、元気に店に立っています。毎朝同じように東久留米の市場へ仕入れに向かい、新鮮な肉と野菜を選んで11時までにはお店に戻る。これも、変わらぬ味を守るための大切な習慣です。昭和36年のオープン以来、受け継いできたデミグラスソースと昔ながらの洋食。地域に根ざして、これからも頑張っていきたいですね。